你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
藝人推薦
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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南投肉骨茶材料外帶在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。彰化肉骨茶英文人氣推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。臺北肉骨茶食譜試吃心得
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。板橋肉骨茶湯推薦
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母親的膽大一直是村里人津津樂道的談資。記得小學放學后，母親不在家，我和妹妹弟弟在黑夜的門墩上苦等許久，幾近崩潰之時，媽媽回來了，她肩馱半扇豬肉，手攥一根木頭。原來她是在鄰村大隊部等著宰殺死豬，廉價買了病豬肉后又冒險趕夜路的。 不知母親的膽大是不是天生的，只聽說她五歲喪父，自幼獨立，在小伙伴們念書的時候，她背著姥姥織好的粗布步行二十多里進城換錢兌糧。長大了嫁到我們村，莫名其妙就成了接生婆和嬰兒的剃頭匠。我至今沒弄清楚她算“藝高人膽大”，還是“膽大人藝高”，反正我是很怕她給我剃頭的，那個用鐮刀改的剃刀沒有一次讓我感到過舒服。 父親在外教書，于是家里日常活計、生產隊攤派的任務，從灶臺到雞窩到豬圈再到地頭，母親每日來回往復，周而復始，形同“全能機器人”。秋天將去的時候，她會在晚飯后先安頓我們睡下，自己接著烙餅，后半夜再叫醒我，和她一起跟上男人們進山里采割荊條。背回來浸泡處理后，自己動手編筐織籃。這種活不只需要氣力，更需要技藝，在她之前，村里可從來沒有女人干過。 1979年，我有幸成為山村第一個大學生，少不更事的我執意遠離父母北行幾千里去大連上學，遭到親朋們一致質疑，母親這個山溝村婦卻說：“想去就去，哪兒的黃土不埋人！”力排眾議放我“遠走高飛”。幾年后，她又送弟弟南行幾千里遠赴成都求學。 對母親的秉性，親戚和鄉鄰們也是看得奇準，每逢需錢、需物、需人的關頭，都知道先把她夸贊一番，她就會救人所急，補人所缺。 二十五年前的初春，獨居鄉下的母親，在鄉鄰的院里幫忙織花格子布，連續多日服用加倍的鎮痛片對付頭疼，終致腦溢血突發…… >>>更多美文：親情文章
靜靜的城市 文/駱迎賓紛 只有在我們這樣的城市，你才會感覺到，夜的寂靜，凌晨以后，尤其是冬季的夜晚，原本就人少的城市，原本就沒有什么流動人口的城市，靜靜的時候很長。 我喜歡這樣的城市，特別是在她靜靜的時候，你可以溜出家，在城市街頭漫步，任憑細和的風輕拂臉龐，你也可以端坐在穿城而過的河岸邊，讓河水來來往往，一直向東，當然，如果你一個人，在月滿的時刻，爬上城市的最高處，登高望月，俯看城市零零希希的星燈，再吸一口高處不勝寒的空氣，你的心境頓時會豁朗開朗起來，一切又感覺要重新開始。 城市喧囂的不得了，在月歸之后，人流車流物流，小小的城市一刻間被堵得窒息起來，焦躁煩躁憂慮，甚至一下子找不到北，就在這樣的小城市里，很多人都開始感覺到艱難起來，好在月醒的時分，一切都回歸平靜，慢慢的寂靜，于是在街頭小攤上飲兩杯酒，醒一會腦，去一些疲，除一點躁，好了，天露的時候，又可以精神飽滿著，踏上征途。 我喜歡我的小城，不算大，恰好，不算古，正當。我喜歡我的小城，人不多，都很友善，車不少，樹兒花兒更多，推窗放想，推窗見綠。 到過很多地方，我還是最愛我的小城。 爭做城市美容師 文/張慧敏 假期里，我接到社區居委會的通知，讓我參加清除亂貼廣告紙的社會實踐活動。 出發前，居委會的阿姨告訴我們：“現在有些人為了自己的一些私利，不顧城市的美觀，不擇手段地在街道小區的墻壁、電線桿上亂貼廣告紙，今天我們就一起行動，為美化小區容貌貢獻一份力量。” 在社區走了一圈，發現菜場周圍亂貼的廣告紙比較多，東一塊白，西一塊白，上面一塊黃色，下面一塊紅色，原先美麗的墻壁上雜亂無章，難怪周圍的人說它們是“牛皮癬”呢，真是難看！ 我們分組行動起來，我和小伙伴合作一起圍著一塊廣告紙撕起來，由于膠水粘得太牢，留下了一些紙屑粘在上面，怎么撥，都沒有辦法。于是我拿來小鏟子，小心翼翼地在墻壁上刮起來。一下、兩下、三下……“真累啊！”小伙伴連連感嘆。看到其他同伴成功地清除了一塊“牛皮癬”，我們也加快了動作，好不容易弄干凈了。半天過去了，回頭看我們清理的墻壁，干凈整潔了，心里既高興又擔憂，高興的是我們的勞動使小區環境變好了，擔憂的是有人繼續自私地亂貼亂畫。我不禁想到曾經看過報紙上有一個報道：有一個年輕人在前面邊吃香蕉邊往后面不斷地扔香蕉皮，環衛老伯伯跟在他后面打掃。我看，青年人的環境意識需要培養。 對呀，現在很多人對保護環境的重要性認識不夠。我和小伙伴商量準備下次活動去分發宣傳單，動員大家一起來愛護我們的城市環境，居委會的阿姨知道了，笑著說：“你們的想法很好，我們馬上去安排這次活動。” 城市內的小吃 文/紫玲瓏 美好感覺要在瑣碎的生活中才能體會，尤其是美食。對于一個想遍嘗天下美食的人來講，每到一個城市，走街串巷，追尋美食小吃的足跡是我必做的。 建新園就是昆明當地的司機師傅推薦的，這是一個百年老店，國有企業，店面狹小，屋內擁擠地擺放著餐桌板凳，門口排著長長的隊伍，有人還因為沒有位置蹲在馬路邊上捧著碗大朵快頤。他們家久負盛名的就是傳統風味的過橋米線，料足味重，好吃得不得了。 具體位置我不知道，但建新園旁邊就是一個小吃一條街。包燒羅非魚一定要嘗嘗，將魚用各種密制調料腌制，用芭蕉葉包起來，放到火上烤熟，魚肉的香味混合著佐料的香，遠遠聞到就已經香氣四溢了，成品更是色澤鮮亮，引人食欲，腸胃連帶得口中津液都異常活躍起來，吃起來麻辣爽口，奇香獨秀。菠蘿飯也是必點的特色，鄭州雖然也有，但總覺得不如當地的做得好，紫色的米粒晶瑩剔透，星星點點的加夾著碎菠蘿粒，色澤潤澤，吃一口，濃郁的菠蘿香氣溢滿整個口腔，甜中帶著酸，綿軟清香。 城市精靈----街頭駐唱 文/紫玲瓏 每當夜幕降臨的時候，在大學路與政通路西北角的升龍商業廣場門前，總有一場音樂盛宴。或是一兩個殘疾人在放聲高歌，或是有人在拉二胡，或是有人在跳街舞……總之，只要不是刮風下雨天氣惡劣時，一般都會有街頭藝人在那個固定的角落表演。 由于散步是我每天必做的科目，那個角落是我每天必經之處。這段時間一直是由兩三個年青音樂愛好者在那里駐唱。一副音箱，一個話筒，一把吉他，一個手鼓，還有一個紙箱，就是他們的全部裝備。他們的人氣很旺，每天都有一大群走過路過的人被深深地吸引停下來，甚至有人專門到場駐足觀賞到演唱結束。 不得不說，流行都是易懂的，并且美妙的音樂不會被語言所阻礙，單憑那瑯瑯上口的旋律，就足以征服所有人。《寂寞的季節》、《我的歌聲里》、《愛笑的眼睛》、《藍蓮花》、《風吹麥浪》這些膾炙人口的歌曲，無論歌詞還是旋律都簡單樸實卻能給人的內心帶來溫暖。主唱用他那略微滄桑的嗓音，猶如千年塵封的老酒，散發出悠然的氣息，配上干凈的吉他伴奏，深情款款地演繹著這些歌曲。他隨意撥弄著琴弦，眼神很亮，表現地內斂，不張揚，但卻讓歌詞的意境壯大、溢滿，散發出極大的魅力，深深地打動了每一個人的內心。 晚風輕拂著發梢，衣袂飄飄，無論是彈唱的人，還是停留在那里欣賞的人形成了一幅美妙的畫面，一切都是那么和諧，那么溫馨，那么美好！時間仿佛已停留，音樂借著風兒訴說著情愫，讓整個城市的夜晚因為這些而更加靈動起來！ 城市之光 文/紫玲瓏 鄭州大學南門門口的桃源路是一個繁華的路段，每天來來往往的人群、車輛穿流在這條不甚寬敞的街道上。綿延數里的街道兩旁商店林立，各式美食小吃，冷飲鋪子，商店，體育用品店，服裝店，咖啡店，甜品店……櫛次鱗比，星羅棋布。可就在這條人頭攢動，熙攘吵鬧的街道上有一家鬧中取靜的書店――城市之光就座落在此。 匆匆穿過一樓擺放錯落有致、風格獨特的工藝品，沿著蜿蜒的樓梯進入到二樓。一個彌漫著深厚的文化氣息，伴隨著輕柔音樂的書室展現在眼前，這徹底顛覆了我想象中的書店形象。 整體書室的面積并不算很大，色彩以深棕色為基本色，打造出一種極為內斂的低調奢華，厚重而不失時尚。一排排的書柜層次分明，整體線條利落灑脫，將各類書籍納入其中，絲毫沒有任何的擁擠與凌亂。潔凈的愛爾蘭方格子桌布整齊地鋪在長方形桌子上，桌子上方簡潔明快的吊燈發出柔和的光線，紅色、藍色方形沙發散落其中，看似隨意，卻恰到好處，沖破了整體空間中的方正質感，既有歐洲皇室的華貴，又不失東方古典的雅致。還有充滿著各種情調的壁畫以及遍布角角落落的藝術品，一切的古色古香把整個書室的氣氛渲染地是那么輕松和諧。 慵懶的午后，懶洋洋地窩在書室一隅的沙發里，背靠在超舒服的大靠枕上，時而低頭看看書中感興趣的書籍，時而盯著窗臺上生機勃勃的綠蘿恣意舒展著枝葉，在優雅安謐的環境中，在輕柔的音樂中，在咖啡飄香的溫柔意境中，一個人，一本書，一個只專屬于你的寧靜下午，你甚至會忘記自己身在何處！幸福感，更多來源于簡約、自然、寧靜的心態。 在這樣的環境里，輕輕地遇見了你，邂逅在這書香里，沉醉了！ 森林中的城市 文/李禹佳 清晨，第一縷陽光悄悄地鉆進我小小的房間，灑在我身上，催促我快到外面去，去看看這個越來越美麗的城市。 漫步于林蔭路上，輕撫嬌嫩欲滴的花兒，總覺得有些不同尋常，是什么呢？我望向遠處，想尋找昔日的大煙囪，尋找那源源不斷吐廢氣給天空的大煙囪，已找不見其身影；我尋找昔日樓邊角上的垃圾堆，尋找那每次走過都要掩鼻的垃圾堆，已找不見其身影。以往嘈雜的施工聲消失了，以往酸臭的空氣消失了，以往灰蒙蒙的天消失了，我聽見鳥在鳴叫，我嗅到了花兒的芬芳。我尋找馬路邊的樹兒，它們在招手，它們在攀談，想必是在談論西安翻天覆地的變化吧。憶起過去的西安，總會想起“霧霾”，總會想起垃圾隨地可見的馬路，以及灰禿禿的、毫無生機的樹木。而今，道路兩旁的樹木早已迫不及待送一片陰涼于路人，“霧霾”也漸漸少了，取而代之的是露著燦爛笑臉的云朵。 坐在長椅上靜思，不遠處的廣告牌上正在播放西安的宣傳片“華夏古都，山水長安”。而更遠處，綿延巍峨的秦嶺，那翠綠的外衣在陽光下散發著春的氣息。 一陣清脆的笑聲打斷了我的思緒，只見幾個小孩拿著袋子，很認真地在捕捉什么，可許久袋子依舊是空的，看看他們，卻絲毫不生氣，而是在歡笑。走上前詢問，一個稍大的孩子頑皮地說：“我們要把陽光下城市的影子裝進袋子里。”“為什么呢？”“因為我們好久沒有見過藍天白云和小花了，我們要把它存在袋子里，紀念這新的時刻。”說罷還自豪地揮了揮手中的袋子。他們的笑聲是那般的可愛！我不再坐著，我在公園里走著，快速地走著，看著，一切都那么清新，一切都充滿生機，我只想把這美麗城市收入我的眼底，讓它永存于我記憶深處。 來到護城河邊，小魚兒在水中舞蹈，輕快的舞步訴說著它的喜悅；小船兒在水中蕩漾，朵朵浪花訴說著它的喜悅；那一帶碧波，倒映著威武的城墻、青蔥的綠樹、淡藍的蒼穹，此時，美麗的西安，就倒映在我的心中。 西安成為一座森林中的城市，水豐、樹密、花多，草綠、它翻天覆地的變化令我震驚，我為生活在這古老而又現代，綠色而又時尚的西安的懷抱而自豪！ >>>更多美文：好文章
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